Lẩu đầu cá hồi nấu măng cực hấp dẫn

0
128
Lẩu đầu cá hồi nấu măng cực hấp dẫn
Lẩu đầu cá hồi nấu măng cực hấp dẫn

Món lẩu đầu cá hồi là một trong những món được các anh nhậu cực thích, riêng về khoảng dinh dưỡng thì đây cũng là món cực tốt cho sức khỏe. Món này có thể dùng để ăn trong gia đình, các buổi tiệc… Bây giở sẽ là cách làm món lẩu đầu cá hồi nấu măng cực hấp dẫn:

Nguyên liệu làm lẩu đầu cá hồi (cho 4 người ăn):

– 2 cái đầu cá hồi (tổng cộng khoảng 1 kg), chọn loại tươi
– 1/4 trái thơm
– 2 hoặc 3 trái cà chua
– 100 gr măng chua
– Một ít hành lá, thì là, hành tím, ớt sừng
– 2 trái me xanh (hoặc một muỗng canh đầy me chín)
– 1 muỗng cà phê bột nghệ
– Muối, nước mắm, hạt nêm, đường

Lẩu đầu cá hồi nấu măng cực hấp dẫn
Lẩu đầu cá hồi nấu măng cực hấp dẫn

Cách làm lẩu đầu cá hồi nấu măng:

– Đầu cá hồi làm sạch, chặt ra vừa ăn đem để ráo.

– Cà chua thái múi, thơm xắt lát, hành lá, thì là cắt khúc (5 cm). Măng chua để ráo, me trái cạo vỏ, rửa sạch, hành tím bằm nhỏ.

– Đầu cá hồi ướp với muối, đường, hạt nêm, hành tím, bột nghệ.

– Bắc chảo lên bếp cho nóng, phi hành tím đến khi có mùi thơm thì cho cá vào xào sơ, gắp ra đĩa.

– Xào sơ thơm, cà chua, măng chua.

– Nấu me xanh cho chín, dầm lấy nước (bỏ xác).

– Cho tất cả thơm, cà chua, măng, me vào nồi nước (cho 4 người ăn) nấu sôi. Cho đầu cá hồi vào, nêm nếm vừa ăn. Món này tùy vào độ ăn cay của bạn mà cho ớt nhiều hay ít, những những người thích cay và muốn tiện lợi thì có thể sử dụng sa tế hoặc bột ớt.

– Dùng chung với bún tươi. Ăn tới đâu, cho thì là, hành lá vào trụng tới đó.

– Có thể dùng với một ít nước mắm nguyên chất và ớt sừng xắt lát.

Lẩu đầu cá hồi nấu măng cực hấp dẫn
Lẩu đầu cá hồi nấu măng cực hấp dẫn

Đây là món ngon và bổ dưỡng, thích hợp dùng để tẩm bổ cho mẹ bầu vì cá hồi có nhiều omega 3 rất cần thiết cho người mang thai. Cá hồi rất bổ dưỡng cho mẹ bầu nên có thể chế biếng thành nhiều món ăn từ cá hồi để tẩm bổ.

Nếu muốn xem thêm ngoài cá hồi còn những loại cá nào tốt có thể tẩm bổ cho bà bầu thì xem thêm tại đây: tổng hợp những loại cá tốt cho bà bầu

Bây giờ thì chúc các bạn ngon miệng nha!

Quốc Thiên
Theo Baomoi.com

Chia sẻ