Cách làm cá chép hấp đơn giản mà ngon miệng

0
125
Cách làm cá chép hấp đơn giản mà ngon miệng
Cách làm cá chép hấp đơn giản mà ngon miệng

Cá chép là loại cá rất tốt cho sức khỏe cả trong Đông y và Tây y. Trong thịt cá chép có nhiều chất dinh dưỡng để bồi bổ cơ thể. Sau đây là món cá chép hấp vô cùng đơn giản, dễ làm nhưng khi ăn rất ngon miệng. Các bạn cùng xem nha:

Cách làm cá chép hấp đơn giản mà ngon miệng
Cách làm cá chép hấp đơn giản mà ngon miệng

Nguyên liệu chuẩn bị cần có
– Các bạn ra chợ chọn mua 1 con cá chép to còn sống, nhỏ nhất cũng phải 1kg
– 2 trái cà chua chín, vỏ căng tròn không bị dập
– 2 muỗng canh tương hạt
– 10 cây nấm đông cô
– 1 bát nước dùng được hầm từ xương lợn, nước hầm này giúp cho món cá được ngọt và ngon hơn rất nhiều lần, nếu không có điều kiện hay thời gian làm nước hầm có thể thay bằng nước bình thường cũng được.
– Các loại gia vị thêm: Gừng, tiêu, nước tương, dầu ăn, đường, ớt, hành tím, hạt nêm.

Cách làm món cá chép hấp:

– Cá chép các bạn đem làm sạch, đánh vẩy, bỏ ruột, giữ lại phần đầu đuôi. Để ráo sau đó uớp cá với gừng, dầu ăn, nước tương, hạt nêm, đường, tiêu, ớt.
– Trộn đều rồi để khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.
– Tương hạt giã nhuyễn, nấm đông cô ngâm với nước cho nở mềm, cà chua bỏ hạt đem xắt lát mỏng.
– Bắt chảo cho nóng, bỏ hành vào phi thơm rồi cho cà chua, tương vào xào chín nhừ. Tiếp tục cho nấm đông cô, nước dùng vào nấu sôi đến khi nước sốt sánh lại.
– Cá các bạn cho vào một cái đĩa to vành rộng, nấm các bạn để bên trên, chan nước sốt lên trên cùng cho đều rồi mang đi hấp cá khoảng 45 đến 50 phút, hoặc canh chừng đến lúc thấy cá chín là lấy ra và có thể thưởng thức.

Món cá chép hấp này ăn nóng với các loại rau, cuốn bánh tráng, hay cơm đều rất ngon, đặc biệt cá chép rất tốt cho bà bầu nên có thể thường xuyên làm cho bà bầu tẩm bổ. Chúc bạn và gia đình luôn có những bữa ăn ngon, vui vẻ nha.

nhieusuckhoe.info sưu tầm

Chia sẻ